Une délicieuse Pizza au chou-fleur façon Buffalo pleine de saveurs, avec une sauce ranch crémeuse maison, est parfaite pour une soirée film ou cocooning ! Astuce ! Il est facile de remplacer les produits laitiers par des alternatives véganes.
Vous aurez besoin de :
- 1 Pâte à Pizza Pop Bakery
- Bouquets de 1 tête de chou-fleur
- 1 avocat
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 dl de mozzarella râpée
- 2,5 dl de sauce Buffalo
- 2 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel
- Herbes fraîches pour la garniture
Sauce Ranch:
- 0,5 dl de yaourt nature
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de persil frais
- 1 c. à soupe d’aneth frais
- 0,5 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poudre d’oignon
- 0,5 c. à café de poudre d’ail
- 0,5 c. à café de poivre
Préparation:
- Mélangez les bouquets de chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel et la maïzena. Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Chauffez la sauce Buffalo et le beurre dans une poêle, mélangez bien. Réservez environ 1 dl dans un bol séparé, puis versez le reste de la sauce sur le chou-fleur cuit et mélangez soigneusement.
- Étalez la sauce Buffalo réservée sur la pâte à pizza, ajoutez le chou-fleur cuit et saupoudrez de mozzarella.
- Faites cuire la pizza à 200°C pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu. À la sortie du four, garnissez de tranches d’avocat, d’herbes fraîches et arrosez de sauce ranch avant de servir. Bon appétit !
